台南中正路舊沙卡里巴現在雖然已經沒落了，但它也曾經算是許多台南小吃的發源地，
而這三間店皆位在這沙卡里巴康樂市場裡面，幾乎算是相鄰在一起的～～
榮盛米糕我從小吃到大，也是我每次回台南「必吃」的美食之一，
它可是我心目中「米糕界」的第一名唷........
大學時在台北唸書，完全吃不慣筒仔米糕，像鋼杯裝的米糕完全吃不到米糕香味，
有的還會淋上紅紅的醬～我....j我....我......完全無法適應啊....
在北部幾乎看不到像榮盛這樣的傳統米糕店，每回想吃米糕時，就只能期待回台南再去大快朵頤一番了～
若從海安路看到這招牌走進去就看得到了
店內座位不多，也沒冷氣，但平日用餐時間人就不少，
而每當有連假時，店內就只能用"門庭若市"來形容了.....
我觀察很多次，幾乎都是老主顧從北部返鄉特地來回味的(當然包含我在內啦....)
榮盛米糕在民國91、93年入選國宴小吃，又更打響了它的名號～～
一般米糕店都是搭配四神湯，榮盛搭的都是丸子湯
丸子都很新鮮，當天的量賣完就沒有了～～
這碗讓我讚不絕口的米糕到底有啥獨特之處ㄌㄟ......
光看上面鋪滿豐富的餡料，就令人食指大動～～有魚酥、香菇、肉燥、白蘿蔔、花生
下面粒粒分明的糯米，吸附肉燥醬汁，油油亮亮滴
大朵的香菇與肉燥滷得非常入味，好吃極了～
帶點酸味的白蘿蔔，不僅可以開胃，還可去油解膩，搭配魚酥、花生一起品嚐更是美味
豐富多層次的口感，真是一言難盡、筆墨難以形容啊～～有機會到台南玩，一定要去嚐嚐.....
和蓁爸認識後帶他去吃過一次.....他也愛上了.....
看我在打這篇食記，馬上要我打電話請人剛好在台南的小妹宅配一些上來給我們解解饞～～呵呵
丸子湯的湯頭是用大骨湯熬的，很清甜，魚丸又Q又彈牙，
上圖是魚丸湯，下圖是綜合湯
我還是喜歡吃台南這種小小白白的魚丸耶～～
就在榮盛米糕隔壁的這間阿財點心店，可以點一些黑白切當吃米糕的配料
以前外公最愛吃這間的香腸熟肉了～～
價目表
醬料可以自行調配
這些是我常點的幾樣，米血很軟很Q，和粉腸、菜頭、蝦捲我都愛吃
另一邊有一家鱔魚麵的老店
鱔魚意麵也算是台南的特產，這家的醬汁味道有點偏酸，比較不合我口味
我和蓁爸若要吃，白天就會去吃「城邊炒鱔魚專家」，
晚上就去吃在水仙宮市場附近一家沒有招牌卻常要排隊的鱔魚意麵
哈哈～～這樣一餐擺起來有澎湃喔.......
由於我真的很喜歡吃榮盛米糕，所以每次我都會外帶冷凍米糕回桃園解饞，
另一方面是非常方便，只要放進電鍋蒸過，就可以當一餐吃啦～～
這冷凍米糕是用竹葉包成三角形，很特別也更添淡淡的竹葉香
現在店裡也有推出冷凍米糕的宅配服務喔！
蒸得熱透後打開，就可聞到撲鼻的肉燥香～～
竹葉內包的米糕餡料和當場吃的都一樣，白蘿蔔會另外附送.....
※榮盛米糕※
地址：台南市中正路康樂市場106號(沙卡里巴內)
電話：06-2283564
營業時間：10：00～19：00
本篇遊記同步曝光於瘋台灣台南民宿網
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