。♥。～橘子寶貝的幸福方程式～。♥。

在台南市中山路靠近民權路附近，開隆宮旁有ㄧ間在地人才知道的黃氏蝦仁肉圓，
非常迷你的ㄧ間小店，是間百年老店，
從日據時代就開始在賣，已經傳承三代，
因為距離我家非常近，所以也是我小時候放學常吃的點心ㄋㄟ~~~


店面就這樣小ㄧ間，只賣蝦仁肉圓、魚丸湯、扁食湯三種


ㄧ份有三粒
光看外皮，就很有彈Q的感覺
肉圓是採清蒸的方式
 

外皮吃起來柔軟又滑Q
她們使用的蝦子，是硬殼火燒蝦，
吃起來鮮甜，與肉燥搭配的恰到好處，
旁邊ㄧ圈的特製醬汁，味道很清甜，搭配一小撮芫荽，超對味~~~
還可以自己另外加蒜泥、辣椒醬、哇沙米.......


魚丸湯5顆   20元
夠便宜了吧~~~
吃來吃去還是台南的魚丸口感最好，
湯頭清淡，配上一點韭菜碎末，讚~~讚~~讚~~
扁食湯也不錯唷~

我去吃的時候，隔壁桌坐了ㄧ位穿西裝的男士，
聽他跟老闆娘聊天，原來他也是小時候常吃，憑著記憶中的好味道，
找到現在的現址，只要有機會到附近，他都ㄧ定會來回味ㄧ下~~~~
遵照古法製作，能流傳百年絕非浪得虛名的~~

*黃氏蝦仁肉圓*
地址:台南市中山路79巷巷口