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窩在家手創烘焙坊(1)
有一次在新聞上看到介紹用台灣巨峰葡萄做成的麵包,看起來很吸引人,而且店家在台南,

於是「謹記在心」,上次回台南時,想起這口袋名單,

馬上用手機搜尋了一下,發現在台南市崇學路上,立刻騎ㄅㄨ  ㄅㄨ來去~~

店面滿大也滿醒目的,取名這個「窩在家」好可愛----也令人印象深刻

而店裡的麵包主廚胡志宗師傅,是冠軍麵包吳寶春師傅的同門同學呢!

聽說開幕當天吳寶春師傅有來力挺站台剪綵ㄌㄟ
窩在家手創烘焙坊 (2)

店家強調麵包是用這老麵機製作麵糰,保有麵包最原始的香味
窩在家手創烘焙坊 (3)

進到店裡很好奇為什麼牆上掛了大大的「味珍香」牌子,

詢問之下才知道,原來味珍香是早期在善化很有名的糕餅店,

胡志宗在20幾歲從父親手中接下經營,生意非常興隆,在當時家境非常不錯,

只是後來結交損友又投資失敗,導致錢敗光、店也關了,

後來在因緣際會下拜師學藝,捲土重來,且為了表達對父親的感念,於是店內放了這原有的招牌
窩在家手創烘焙坊 (4)

店內的動線非常寬敞,以白色為主色調,感覺非常舒服
窩在家手創烘焙坊 (5)

圓頂的造型很特別
窩在家手創烘焙坊 (6)

左側擺放了一排麵包區
窩在家手創烘焙坊 (7)

這一區就是主打商品啦~~站在附近都可以聞到超濃的麵包香味窩在家手創烘焙坊 (8)

這就是巨峰葡萄麵包啦~~一顆280元

還滿大一個的,拿起來很有份量,沈沈重重的,

麵包上的糖粉還有"窩"的字樣,超可愛的~

據說從麵糰發酵到成品出爐,總共要花28小時,且是用釀過的新鮮巨峰葡萄包進麵包,

所以每天產量有限唷!
窩在家手創烘焙坊 (9)

這是米釀荔香麵包

這個「出國比賽得金牌」的麵包,我那天也買了一個,味道層次很豐富也非常好吃~

印象中也是2百多吧!
窩在家手創烘焙坊 (10)

這是酒釀桂圓麵包
窩在家手創烘焙坊 (11)

來個巨峰葡萄麵包的大特寫,真的是「整顆」的葡萄ㄟ
窩在家手創烘焙坊 (12)

麵包橫切面看得出來還有其他的穀類,感覺就很健康~~
窩在家手創烘焙坊 (13)

吃起來其實會很驚喜,因為除了有整顆葡萄外,還有葡萄籽喔!

麵包很柔軟,彈性非常好,口感很紮實,吃起來有黑糖的香味,搭著葡萄的果香,好吃極了~~

跟一般葡萄乾的麵包比起來美味多了......

帶回桃園給蓁爸吃,還好他識貨,直說好好吃
窩在家手創烘焙坊 (14)

店裡的小姐看我一直拍照,還拿了一顆巧克力請我吃~~哈哈.....
窩在家手創烘焙坊 (15)

若不是當天吃完,有附說明如何保存與再次烘烤好吃的方法
窩在家手創烘焙坊 (16)窩在家手創烘焙坊 (17)

Posted by yummwu at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (2)

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  • 小桃
  • 這家麵包店挺漂亮的說,暑假回台南也來去看看~
  • aryanchen
  • 看起來很靠譜!

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