。♥。～橘子寶貝的幸福方程式～。♥。

會知道這黃石市場，也是拜美食節目的介紹，而且令我印象還滿深刻的

於是趁著有次到中和環球購物中心逛完街，和老公決定繞到板橋來吃吃看～～

台灣有很多小吃都是隱藏在市場內，所以傳統市場也是一個尋找美食的好所在唷

還未到真正用餐時間，看到光是來此外帶的客人就源源不絕


賣的種類就這些，不過主打招牌應該是油飯和肉羹吧


這油飯一端上來，看似很普通的配料......糯米、香菇、肉絲、油蔥

但嘗過一口後，終於瞭解其有名的原因了～～

糯米軟硬適中，不會太黏太軟，而且淡淡麻油的清香和油蔥的點綴，提升了整體的味覺

肉絲也很軟嫩，香菇也有滷過，味道都很不錯，

不時口中還會混雜著小小塊薑片的香味，真的好吃.....

現在只要去到板橋，我都會去買一些外帶回家吃～～


這肉羹一看就是我愛的菜啦～～

湯頭就是清淡的蛋花湯加上油蔥

一般肉羹都是裹著厚厚的魚漿，我不是很喜歡，

但這碗跟我自個兒煮的方法相近，都是先把肉絲醃入味後，裹上地瓜粉下去煮

這樣搭配才能吃到肉的咬勁與軟嫩的外皮啊

好吃.....好吃......


一定要點份青菜給德德吃～～


蓁蓁吃的陽春麵，湯滿清淡的


原本目標只有邱家油飯，繞了一下市場，遠遠就傳來臭豆腐的味道，決定聞香而來，也來試一下


老闆一直翻動著油鍋內的臭豆腐都沒停過


臭豆腐被炸的吱吱作響，看這滿滿一鍋，應該可以想見生意一定很好～～


這一盤看起來很邪惡，但卻超美味的.......

這裡的泡菜是選用高山高麗菜醃製的，光是顏色就很誘人

也不會軟軟爛爛的，吃起來超清脆，酸中帶甜的味道，很讚～～

臭豆腐當然是標準的外酥內軟，但我覺得它的臭豆腐有別於其他家的口感，感覺更勝一籌

外皮不會炸酥到咬起來會硬，裡頭的豆腐還是保有軟嫩濕潤有汁......

且淋的醬料是老闆自行研發的，淡淡鹹味中又有甘甜味，且不含大蒜，所以素食者也可食用

超好吃的........推推推啊 


辣椒醬是老闆自己做的，不會死鹹，帶有辣勁喔！


吃臭豆腐當然要加點辣椒才完整啊～～哈！哈！

這家真的是會讓人吃過一次就會「懷念」的臭豆腐啊～～


※邱家油飯肉羹※
地址：新北市板橋區宮口街38號
電話：(02)29605635
營業時間：7：00～21：00

※懷念臭豆腐※
地址：新北市板橋區文昌街1號
電話：(02)89647573
營業時間：14：00～23：30

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