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在南投像照片中這望綠映眼的景象,隨處可見,但這風景卻也令人感覺親近大自然是如此的美好哇~~

第一眼看到這張照片,各位會猜得到我們來玩什麼嗎?

當天將這張po上fb,讓朋友猜猜看,答案不外是控窯、推稻草球......

通通都答錯囉...我們是要來體驗當農夫---掘筊白筍頭

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自從參加Niceday規劃的八斗子藻樂趣活動後(詳情點這裡),

兩個小寶貝對這種不同於以往走馬看花的旅遊方式,

而是可以親身體驗接觸不同視野的深度之旅有著高度興趣,

因此11月接到Sunny的邀約,相約一起到南投埔里採筊白筍,二話不說就答應囉~~

其實不得不說Niceday都很用心發掘台灣不同的美,用心規劃體驗的產品,

若非有此管道,其實就算近在咫尺,也並非知道有個可以深入探究的祕境呀~~

這次來到這個筊白筍體驗園區,就在中台禪寺附近,循著指標還算好找
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放在角落的這兩句,純樸的道出農村悠遊樂趣
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這裡是用餐和做DIY的地方
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看著筍農頂著烈日下,辛勤的將筍頭分株的畫面,總是有種莫名的感動
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南投埔里位在台灣的地理中心,氣候優良、水質好,

因此在這一片好山好水中培育出來的筊白筍,品質非常好,聞名全世界
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兩個寶貝在等待空檔時,連石頭都可以玩得不亦樂乎呀!!
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帶好斗笠準備下田當農夫去囉~~

第一個要先走過這步步驚心橋....(哈哈!這是我亂取的啦~~)
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右手邊可以看見有一大片正在育苗的筊白筍頭

林爸爸說他們有兩種種植方式:一種就是像這樣將整欉平放,待筍頭確定有發芽冒出來,

再移植到水田,這樣的種植方式成功率會比較高,但比較費時費工
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另一種方式是直接一株一株插入水田種植,待明年直接採收,但遇到長不出來的失敗率也比較高
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對生長在都市叢林的孩子來說,對上課所學的"誰知盤中飧,粒粒皆辛苦".....等農夫辛苦紀實,

都只能意會但鮮少有機會接觸體驗,實地感受

我們這家菜鳥級沒經驗的農夫和童工今天就要下場,兩個寶貝直說感覺好新奇,好期待....
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筊白筍一年四季都有生產,但在這體驗園區內,冬季並不生產,

但另外規劃了冬季掘筍頭活動,就如下圖,要把整欉的筊白筍翻出土壤外曬太陽
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蓁爸看到這張照片,直說:怎麼當天穿的衣服,這麼像農夫哇!!  哈哈~~

要開始下田初體驗囉~~首先尋找整欉的筊白筍
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然後拿著鋤頭努力的掘啊掘....整個挖起來後,要翻過來讓根部的地方曬太陽,

因為根部泥土比較濕,所以要放在田裡曝曬至泥土乾為止(約需10天左右吧)
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德德這個好奇寶一直躍躍欲試,看著他賣力專注的動作表情,真是有夠可愛~~
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爸比帶著蓁蓁奮力挖出那一刻,充滿驚喜的表情溢於言表

這種喜悅若非親身體驗,實在很難用言語來表達啊~~
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有了一次經驗後,蓁蓁竟然拿著笨重的鋤頭,嘗試看能否獨立掘出一欉筍頭

天氣雖然炎熱,但看孩子這發自內心的純真笑容,真的讓我這當媽的感覺辛苦都是值得的呀~~
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陽光男孩一枚.....

德德雖然拿不動鋤頭,但這也是他第一次在田野中嬉戲奔跑,手套雖然很大,

但對他來說處處都是遊戲場,玩的不亦樂乎呀~~
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今天我們一起來"筊"遊~~
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剛前面說過等筍頭曬乾後,用鋤頭將土敲散
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剩下下面根部與苗的部分
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接著要使力分成一株一株的,才能種在田裡
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林爸爸一邊示範一邊解說......

南投埔里的筊白筍是國內最大的產地,這裡因為擁有全省最佳的水質,

而且氣候溫和濕潤,非常適合筊白筍生長,

但也透露種植辛酸的一面:無論天晴天雨,只要到收成季,都一定要下水採收,

不然太過成熟後,就會影響口感、外觀、甚至是價格
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這就是筊白筍初發芽的樣子唷~~第一次見到ㄟ

原來根部就是它的種子,冒出來小小一株,煞是可愛....
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挖出來一大欉中,仔細看就能發現許多的筍頭....(像紅色圈圈處)
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近拍一張....妳發現了幾株呢?
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蓁爸也是第一次下田,興奮的跟個小孩兒一樣.....XD

(難怪我始終懷疑自己養了一個大小孩跟兩個小小孩啊)

帶著兩個寶貝一同探索這片土地,並實地解說教導,真的是位很用心的爸爸
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德德隨手撿了一枝筊白筍,專注的幫它"脫皮"   呵呵呵!!!
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兩個寶貝不時想到就會合力去拿起鋤頭,試著把土敲開,充分展現姐弟情深、同舟共濟的畫面啊....

在旁拍照的老木看了都好感動哇!!(平時在家根本就是吵翻天嘛)

所以一到假日媽媽就想往外衝,這也造就我們愛到處趴趴走的原因
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在蓁爸的說明指導下,蓁蓁漸漸上手,架式十足,也可以分株的很不錯
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德德看姐姐的成果後,也不甘示弱要表現一下
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分株完就會集中放在一旁,然後再種植到田地裡
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這裡堅持採用自然農作法,有機生產,為的就是講求責任

這一個水池裡面養了台灣鯛,可是大有目的的唷~~

為的是當要放水流進田裡時,讓這些魚去吃田裡的福壽螺或其他生物,

用最自然的方式打敗農害,而不需灑農藥了唷~~
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我們光掘個幾欉就已經累的滿頭大汗,無比累人,這一片還只是全部筍田其中一個區域而已ㄟ....

深切的體認到平時一包包的茭白筍是用多少汗水所換來的啊
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雖然一整片茭白筍田已收成,但遠望卻也有數大便是美的美感

上方的草會先除掉,而根部留做育苗用
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蓁蓁和德德第一次這麼親近農田,連地上的乾草都覺得新鮮,玩得不亦樂乎

其實孩子敢的話,也可以脫下鞋子在田裡奔跑呢!
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我還滿喜歡這張的ㄟ.....
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蓁爸求知慾還真強,問了阿姨好多問題,阿姨也都不厭其煩的解說給我們聽,真的是上了寶貴的一課啊
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要到每一區田地時,每個人必須先練就一身走獨木橋的功夫(蓁蓁和德德可是練過的唷)   哈哈!!
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由於當天天氣十分怡人,不冷不熱也不悶,我們索性都在戶外的桌子用餐,

在大自然下吃飯,微風吹來,超舒服的

午餐時間來到這一定是品嚐茭白筍大餐啦~~

左上角的茭白筍我只吃到半根,其他都被小孩直呼好好吃,還要還要的懇求聲中啃光了...XD

所有菜色都是用在地食材烹調的,比較偏向客家口味,

百香果茭白筍、泡菜茭白筍、蘿蔔糕都大受讚賞,

第一次吃到芋頭上面的那一段綠色莖,沒想到也可以入菜,口感脆脆的,蓁爸非常喜歡
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滿桌的菜餚,真的讓我們太驚訝了,太太太澎湃了,重點是道道都是美味料理唷!!!
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看到德德這張照片,好吃的茭白筍讓他不自主豎起大拇指,呵呵!!真不禁讓人會心一笑哇~~
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用完午餐,小朋友負責彩繪茭白筍葉子,這是參考範本
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兩個寶貝專注的畫著屬於自己的作品
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德德不時會請教姊姊+偷看姊姊怎麼畫
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德德雖然不知所畫為何,但依舊畫得很開心
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常說我家德德"出頭"(台語)很多,連畫畫也是一樣,不安於只是放在桌上畫,立起來照樣可以揮灑
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畫好的成品放在太陽底下曬乾
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趁孩子在畫畫時,我和蓁爸就來學做午餐中大獲好評的茭白筍泡菜
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第一部先把外殼一層一層剝下,要小心剝,盡量保持完整,因為可以拿去曬乾後就是彩繪的材料來源
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要剝得很乾淨,太粗的部分也要用刀子削除
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阿姨教我們選購茭白筍時,一定要選筍殼色澤均勻,筍中間呈現飽滿、潔白帶有光澤像左邊平整的樣子,
如果是像右邊不夠飽滿,表示已經過老,吃起來口感會不佳
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接著將茭白筍滾刀切成一塊一塊
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加一小匙鹽搓出水後,用當地的泉水清洗兩遍,
加入特調的泡菜醬汁,拌一拌後,裝入玻璃瓶中
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好奇寶寶畫到一半竟然湊過來說他也要切切看
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剛剝下來的筍殼,就被鋪在旁邊曬乾,印象中好像說要曬將近10天的時間

才能確實乾燥,也才不會長蟲
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裝好的茭白筍還會有貼紙、包裝紙和提袋,整個成品感覺非常精美

還取了個「好茭情」這富含深意的名稱
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蓁爸還在上頭簽名和日期,回家冰冷藏七天後就可以享用囉~~
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做完靜態活動後,林爸爸加碼帶我們去體驗種植茭白筍....

哇呼~~我第一次要穿青蛙裝下「田」ㄟ...心中真是超興奮的,

雖然我這俗辣不知到時到底敢不敢下去,還是先著裝吧!!

我們穿的是半套的青蛙裝,比較不悶熱,加上袖套和斗笠.....才算全副武裝
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整裝完畢和老公來張閃照....嘻嘻!!
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林爸爸拿了一籃茭白筍頭種苗,一株一株分開
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看著林爸爸在田裡穿梭,熟練的撥開種苗,雙手雙腳長期泡在水中所刻畫出的歲月痕跡,

說真的心裡對這些默默付出大半人生在田野的農民,不得敬上感佩之意
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林爸爸為了讓種植的種苗排列整齊,發明出自有一套方法
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水中的倒影變成一幅美麗的畫布
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蓁爸率先下田,看.....泥土到小腿肚一半ㄟ,在旁的我看得都擔心起來了....(我待會兒真要下去嗎?)

問蓁爸:會緊張嗎?

竟然回我說:不會啊,第一次ㄟ,好特別的體驗,興奮都來不及了
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林爸爸先把我們今天要種的一排先用線拉齊,取出適當間隔
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接著拿起種苗,在黃色標記左右兩邊各種一株,插到水中也不能太用力,必須插直不能太深太歪
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看似簡單的一整排,但卻要像這樣彎著腰一株一株種下去
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林爸爸說如果敢的話也可以脫鞋直接踩在泥水裡....呴呴....
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最後我還是鼓起勇氣給它"踩"下企啦.....

第一腳踏進泥巴裡,腳慢慢往下沈時的感覺是有點怕怕的~~

其實是怕體重太重等一下拔不出來.....然後跌個狗吃屎剛好洗個泥巴浴.....XD
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熟悉了踩在泥巴的感覺後,開始和蓁爸一步一腳印,一株一株種下茭白筍苗
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人家這張是要展現開心的一朵花,怎麼旁邊這位這麼不配合,竟然擺出兒歌唱跳的可愛pose呢?   真沒默契
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雖然只有種一排,但卻可以感到疲累了,不僅僅是要一直彎著腰,

還要加上把腿從深陷的泥巴裡"拔...拔...拔"出來,光這樣就可以消耗不少體力了呀!
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在筍田另一邊有一條清澈的小溪,流的是乾淨的泉水,夏天來這邊玩水應該很不錯
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脫下裝備清洗乾淨後,發現桌上有百香果茭白筍挫冰迎接著我們,

一邊抖一邊還是把它吃光了....
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有冰....我怎能放過呢?趕快大口大口吃吧!!
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結束了茭白筍體驗園區的活動後,接著我們來到附近的阿嫁婆生態咖啡園參觀
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這兩個告示牌好有趣喔~
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吧台區布置的十分溫馨,這裡的咖啡都是園區自行栽種的咖啡豆所烘焙出來的
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旁邊有個小生態池
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沒有太陽時,坐在陽傘下愜意的喝咖啡、聊是非,很悠哉呀~~
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兩個寶貝看到大黑板,立刻衝去畫畫,蓁蓁旁竟然出現一個跟她差一字的簽名
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蓮花池
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第一列的中間是未成熟的咖啡豆,下面紅色的才是成熟咖啡豆顏色,

聽著一位爺爺為我們解說園區裡的花草、植物、水果,種類之多我都記不住了

最後一列的第三張猜猜看是哪種水果的幼幼版.....第四張是酪梨

答案揭曉:是釋迦
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這邊有幾棵梅花樹-已經有些在冒出枝椏了唷~~
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德德就在這溜滑梯玩得超High
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來這當然要品嚐在地咖啡囉~~白色杯子是輕度烘焙,咖啡色杯子是中度烘焙

我是不敢喝黑咖啡,所以還加了奶跟糖

這兒的咖啡不會有酸味,口感很溫潤順喉,不苦不澀,真的不錯喝
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這一趟真的是寓教於樂的知性之旅,對第一次下田的我們,處處充滿了驚奇,

有了這次體驗,讓我對這塊土地更佳的深情,當我們一口咬下茭白筍時,

嚐到的不僅是它原有的美味,還有筍農滿滿的愛在其中,

常聽到「坐而言不如起而行」這句話,問學生也都知道農夫很辛苦,

但都只是紙上談兵,若有機會親自下田體驗,

心中那份感受與悸動,絕非三言兩語可以形容的,

兩個寶貝雖然年紀小,但在回家途中,

告訴了我和蓁爸:原來當農夫是這麼的辛苦....但今天的活動玩得好開心唷!

父母再辛苦,聽到孩子表達發自內心的感受,一切...都是值得的

※相關連結※

好筊情農村樂,冬季農場心體驗

Niceday 玩體驗

 

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