在台南，處處可見賣意麵的店，今天就介紹一間我非常愛吃的麵店之一～～
你沒看錯，這間店的招牌就是「意麵」，ㄚ店名ㄌㄟ......嘿嘿～～沒有
位在民生路與海安路交叉口附近的這間無名麵店，常常可以見到排隊的景象，
店內高朋滿座，越晚人潮越多，
而我和小妹就儘管稱他為臭臭麵～～
一定很納悶吧！！既說它好吃，為啥又叫臭臭麵呢？
因為小時候爸媽常帶我們到西門路的大菜市裡面有一麵攤吃麵，
(在以前圓典百貨對面，現在變成專門在賣布的西門商場內)
那邊的環境並不是很好，而麵卻非常的美味好吃，一邊吃著，附近市場的臭味也會跟著撲鼻而來，
(可能從小就練就這一身好吃的本領，以致長大後這麼的愛吃啊！！)
所以我和小妹稱它為臭臭麵，後來北上唸書，回台南想去吃時，卻已經不見蹤影，
害我思思念念好多年，後來有一次小妹像發現新大陸一樣，
告訴我她找到味道跟臭臭麵一模一樣的店，就是這間啦～～
但是不是從西門路大菜市搬過來的，我也沒詳細去考究，畢竟能找回自己喜愛熟悉的味道，才是重點吧！！
店內就賣這六種
吃麵，滷味就是最好的朋友啦！
但～～有看過這麼一大櫃的滷味嗎？
種類跟數量之多，應該很吒舌吧～～
店裡面的員工都忙進忙出的，各司其職，
煮麵的工作幾乎都是由老闆娘親自操刀，
使用的麵條是汕頭意麵，
看老闆娘俐落的把麵條抓鬆後，然後抓取一碗的份量，
丟進鍋裡煮熟後，用力甩掉多餘水分，
動作之迅速，應該就是麵條好吃的關鍵吧！
滷味看起來雖然很普通，但入味的味道卻很不錯唷！
我也無法形容它到底多迷人多好吃，但相信吃過一次，應該就會對它的味道回味無窮
又是常常讓我想點「大碗」的意麵上場啦～～哈哈
因為每次麵一來，完全不顧形象西哩呼嚕三兩下就見底，
若不是肚子還要裝其他小吃，我一定來碗大的啦！！
一定很好奇....麵的上頭只有鋪上現煮豬肉片、芹菜末......ㄚ然後呢？怎麼都沒了？
連基本成員---肉燥都沒有
常說越簡單的料理，學問越深，正是這碗麵的寫照啊！！
乾麵組成很簡單：意麵、豬油、醬油、豬肉片、芹菜末，
與一般吃到的乾麵味道截然不同，味道很香，超級好吃的～～
就算是夏天，還是點了餛飩湯和魚丸湯
餛飩還不小顆，湯頭很清淡
我很喜歡吃這台南特有的虱目魚丸，很Q很彈牙，
而這種形狀的虱目魚丸，北部都看不到啦～～
我都只能從南部菜市場千里迢迢帶回桃園解饞～～
到台南來趟美食之旅時，可以試試這在地人（就是我啦）推薦的好味道唷～～
※民生路無名意麵※
地址：台南市民生路2段112號(近民生路與海安路交叉口)
營業時間：下午4：00～凌晨2：00
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